Resep Kuah Bakso yang Mudah dan Menggoyang Lidah

Resep Kuah Bakso yang Mudah dan Menggoyang Lidah

Banyak orang yang mencari resep kuah bakso untuk mendapatkan sajian yang amat besar. Sebab memang bagian yang terenak dari bakso adalah kuahnya yang sangat menentukan apakah makanan tersebut sudah gurih atau belum.

Membuat kuah bakso memang tidak terlalu mudah tetapi juga bukan berarti menjadi sulit sehingga Anda tidak dapat membuatnya di dapur Terlebih lagi bahan bakunya amat mudah diperoleh di pasar.

Resep Kuah Bakso yang Mudah

Bahan-bahan

  • 1 kg tulang iga sapi berlemak
  • 3 liter air bening

Bumbu halus:

  • 5 sdm bawang putih goreng
  • 5 sdm bawang merah goreng
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt merica bubuk atau 4 bungkus lada bubuk sachet
  • 2 sdm kaldu sapi bubuk
  • 200 garam potongan bawang bombai
  • 2 sdm garam secukupnya
  • Seikat daun seledri

Bahan pelengkap:

  • Potongan daun seledri irisan kecil
  • Bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Rebuslah tulang iga sampai mendidih. Biarkan selama ½ jam. Matikan api. Buanglah air tersebut.
  2. Rebus kembali tulang iga lemak dengan air rebusan yang baru sebanyak 3 liter
  3. Haluskan bawang merah goreng serta bawang putih goreng bersama dengan lada bubuk.
  4. Bawang bombay cukup dipotong-potong memanjang tanpa perlu dihaluskan
  5. Masukkan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan kaldu tadi
  6. Tambahkan Potongan bawang bombay serta ikatan seledri
  7. Setelah mendidih setengah jam masukkan gula dan garam serta tambahkan kaldu bubuk hingga rasa sesuai dengan selera
  8. Jika daging iga telah lepas dari tulangnya nya Anda dapat melihat apakah sudah empuk atau belum.
  9. Jika sudah segera angkat tulang iga yang dagingnya sudah terlepas tadi
  10. Masukkan bakso sapi sesuai dengan selera sambal rebus sampai matang
  11. Tambahkan gula dan garam jika memang dirasa kurang. Anda juga dapat menambahkan kaldu bubuk sapi sesuai dengan tingkat selera.
  12. Setelah bakso empuk dan kuahnya sangat enak Anda dapat menyajikannya pada mangkuk saji
  13. Sajikan kuah bakso tersebut dengan taburan bawang goreng serta potongan seledri. Jika mau, gunakan daging iga dan tetelan tadi untuk menambah kelezatannya.

Agar Anda memperoleh kuah bakso yang bening dan lezat maka gunakanlah iga sapi yang segar artinya baru saja dipotong. Sehingga kaldunya dapat terekstrak keluar melalui perebusan.

Untuk menambah kelezatan gorenglah bawang putih serta bawang merah sendiri untuk memastikan bahwa gorengan tersebut hanya terdiri dari irisan bawang merah dan bawang putih. Sebab kadangkala di pasar dicampur dengan kulit bawangnya. Rasanya tidak terlalu lezat.

Cobalah memanfaatkan waktu luang anda dengan mempraktikkan resep kuah bakso di atas sehingga tidak perlu bergantung lagi pada kedai bakso langganan.  Selain juga lebih sehat, Anda juga dapat menyajikannya kapan saja diinginkan.

Untuk membumbui masakan yang menggunakan banyak kuah. Anda dapat membaca artikel resep yang ada pada situs masakan. Dari situ Anda dapat belajar bagaimana meracik komposisi bumbu-bumbu yang diperlukan agar menghasilkan makanan yang lezat.